日本炭酸瓦斯 ( NTG ) エスプーマ アドバンス(充填機) ※ガスボンベ及びディスペンサーは別売 BES0401

商品説明

エスプ-マ アドバンス(充填機)

●料理の創造力を高め、より便利により魅力的にするエスプーマ。
生クリームはもちろん、イチゴも海水もフォアグラも、“空気のように軽い泡”にしてしまうのがエスプーマ。2005年、日本でも亜酸化窒素ガス(N20)が、食品添加物として認められたことにより、「エスプーマアドバンス」は生まれました。今まで、ムース状にすることができなかった食材も、エスプーマアドバンスがあれば、簡単になめらかな泡が出来上がります。

●エスプーマなら生クリームも簡単にできる!
エスプーマがあれば、生クリームは、泡立て器やミキサーを使わずに作ることが可能。生クリームに亜酸化窒素ガス(N20)を添加するだけでふんわりとしたホイップクリームが出来上がります。すぐに泡立ち、衛生的で保存もきくので、生クリームを頻繁に使うお店などで大活躍です。

175×255×H443mm
セット内容:ボンベスタンド
減圧弁
ガスジョイント
材質:18-8ステンレス
質量:約3.8kg

※エスプーマアドバンスタイプはホテル・レストラン・カフェ等の専門店業務用品です
※安全上の注意
使用・保管は火の近くや直射日光を避け、0?40℃の間で行ってください。高圧ガスを使用しています。40℃以上になると圧力が高くなるため、破損・ケガの恐れがあります

発送情報

５営業日以内に発送いたします。

返品に関する情報 (※注意)

商品未開封の場合は、返品をお受けします。（到着後14日以内）

販売店情報

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