片岡製作所 ( KATAOKA ) Brieto(ブライト) M11プロ 菜切 M1116 16cm ABL20

商品説明

Brieto-M11 PRO
プロの理想の切れ味と使い易さを追求した造り。

●本刃付け
砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。
●本研刃造り
プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
●サブゼロ処理
1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。
●一体構造
刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。
●モナカハンドル
ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。また、18-8ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。
※次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください

刀身/モリブデン・バナジウム鋼
ハンドル/18-8ステンレス鋼

発送情報

５営業日以内に発送いたします。

返品に関する情報 (※注意)

商品未開封の場合は、返品をお受けします。（到着後14日以内）

販売店情報

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